Succombez au moelleux et aux délicates saveurs de ce cake vanille-rhum. La recette est tirée du livre Il était un cake de Flavie Millet-Joannon.
Détails de la recette
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min à 160°C
Niveau de difficulté : facile
Les ingrédients
50g de beurre
3 oeufs
180g de sucre cassonade
1 gousse de vanille
50g de rhum ambré
200g de farine
6g de levure chimique
50g de crème liquide entière
Un morceau de beurre pommade
La réalisation
Préchauffez le four à 160°C.
Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.
Fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez les grains de la gousse de vanille préalablement fendue et grattée, et enfin le rhum.
Incorporez la farine et la levure tamisées.
Terminez avec le beurre fondu tiédi et la crème.
Versez la pâte dans le moule beurré et fariné puis tracez un trait de beurre au centre du gâteau. Cette technique favorise l'apparition d'une jolie bosse sur le cake.
Enfournez le cake pour 50 min de cuisson.
A la sortie du four, laissez-le refroidir quelques minutes puis démoulez-le sur une grille.
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